大五郎とか
大富豪とか
結局、ネーミングなんて何でもいいんだろうな。
飲んでいる時点で「富豪」のセンは
消えたように思えるが
ホンモノの金持ちは金使わないと言うし
大富豪が大富豪飲んでてもいいのかもしれない。
妻が台所でいぶして作ったローストポーク。
ピンク色が食欲を誘う。
まず塩豚にしてから燻すらしく。
レシピは秘伝！
「甲府鳥もつ煮」
ソウルフードの祭典「Ｂ－１グランプリ」にて初参加で優勝。
一躍脚光を浴びた。
黄色いのがキンカン。写真撮影を待てなかった妻の箸が写る。
コレ目当てにワザワザ、というわけでないのだけど
先日、ドライブで甲州方面へ出かけた際に食す。
ニワトリのモツを砂糖と醤油で煮込んだ郷土料理。
一般的なもつ煮のような煮込み料理のイメージとは異なり
完成品は水分が少なく、照り焼きに似た状態
＜Ｗｉｋｉ＞
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